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Menu Engineering: regole per il menù perfetto


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by leandro
25 ore
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Descrizione del Corso

  • Pianificazione e linee guida per la realizzazione del menu
  • Analisi del mercato e dei competitor
  • l comportamento del consumatore
  • Pricing: regole e metodi per aumentare i profitti attraverso il menù

Info Corso

  • 16 ore